ポークエキスをベースに、ジンジャーや唐辛子などの香辛料を効かせた塩だれです。粗挽きペッパーとガーリックをベースにした「めちゃうまスパイス」を付けました。程よく味付した豚肉に、シャキシャキと食感のよいキャベツです。